广东省粤东技师学院是广东省人民政府主办，直属广东省人力资源和社会保障厅的副厅级国家重点技工院校。学院创办于1970年，是国家级高技能人才培训基地、国家职业技能鉴定所、省级高技能人才实训基地、省潮菜烹调职业研发应用基地和省首批“校企双制”示范创建院校，荣获国家职业技术教育先进单位、全国模范职工之家、全国五四红旗团委、中国职协优秀科研单位和省技工院校校企合作优秀单位等荣誉称号。学院建有北山湾校区、金新校区及梅州校区，占地面积419.47亩，建筑面积12.04万平方米。开设专业35个，其中省级重点专业11个、省级特色专业3个，拥有在校学生15764人，教职工746人(其中高级职称105人、高级技师163人、技师165人、一体化教师385人),拥有人社部职业能力建设领域智库专家1名、技工学校省级督导员10名，享受国务院特殊津贴2名，全国技术能手2名、省级技术能手24名，南粤优秀教师1名。
汕头中医药技工学校是经原广东省劳动和社会保障厅批准成立的广东省一类技工学校，也是广东省内唯一一所中医药技校。从一九九九年办学以来，为粤东汕头、潮州、揭阳三市乃至广州、深圳培养中医药中、高级人才16000多名;国家职业资格持证人员20000多名。2012年经省专家组审核通过升格为省一类技工学校，学校占地面积约60亩，拥有45亩中药药用植物种植基地（饶平新丰镇、丹樱生态园）、百草堂中药标本馆、中药（饮片制剂）、食品药品检验、粤东中草药数据库、模拟药店、康复保健、护理、育婴师、保育员、评茶员、茶艺师、计算机等十几间实训场地和实验室（园）。
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