湛江市技师学院创办于1957年，是湛江市政府直属的一所国家重点技工院校、国家级高技能人才培训基地、广东省职业技能等级认定院校，湛江市产业工人培训基地。先后被评为全国技工院校先进集体、全国职业教育先进单位、全国职工教育培训优秀示范点、广东省首批校企双制示范创建院校，2015年学校被批准为国家中等职业教育改革发展示范学校，成为国家中等职业教育改革创新的示范、质量建设的示范和品牌特色的示范！2023年学校被确立为广东省高水平技师学院创建单位，学校高质量发展迈上新征程。学院占地面积231亩，现有在校生近10000人，教职工308人。开设有43个全日制中级工、高级工、预备技师专业和25个培训工种。拥有高级讲师、高级实习指导教师、国家级技能大师、全国技术能手、广东省技术能手、南粤技术能手、港城工匠、国务院政府特殊津贴专家等名师名匠200多人。学生多次荣获国家级、省级技能大赛冠军，先后勇夺第45届世界技能大赛机电一体化项目全国选拔赛冠军、全国乡村振兴职业技能大赛电工项目银牌，是全省一流、全国闻名的技工教育强校。
湛江市第二技工学校创办于1964年，是一所政府公办、国家级重点技工学校，是国家级综合职业培训基地和全国重点就业训练中心，是广东省粤菜师傅培训基地之一。学校以全日制中技、高技学历教育为主体，以综合职业能力培养为目标，实行全日制教育与社会培训相结合，以“校企双制、工学-体”的模式培养高素质技能人才。学校围绕湛江加快建设省域副中心城市，打造现代化沿海经济带重要发展极的中心工作，主动对接我市中小企业、第三产业以及现代服务业，现有中技、高技+大专两个办学层次，开设28个全日制专业。
湛江市商业技工学校创办于1979年，是经广东省人民政府批准成立的全日制公办学校，开设中、高级技工学历教育，同时与多间大专院校联办大专层次学历教育，有明显和优良的办学特色，是广东省重点技工学校，国家职业技能监定所，近年获得多项教育荣誉称号，是湛江市同时拥有广东省“粤菜师傅〞培训基地和“粤菜师傅”大师工作室的技工院校。
廉江市技工学校创办于1995年，是全日制的公办技工学校，隶属廉江市人力资源和社会保障局，是湛江市唯一一所县级技工学校。学校环境优雅、安全舒适；师资队伍教学经验丰富、技术精湛；教学设备先进，生活设施完善，管理科学，校园文体活动丰富多彩。学校拥有多媒体教室，计算机实操室，会计实训室，电工电子实训室，厨艺实训室，音舞室、篮球场、排球场、乒乓球场等。为学生学习生活提供全方位的服务，培养社会急需的技能型人才。学校与多家企业合作，定向培养学生，毕业生就业率达98%。
广东省农工商职业技术学校是省属公办国家级重点职业技术学校。原名“广东农垦湛江中专学校”,创办于1954年2月。广东省农垦湛江技工学校是省属公办国家级重点技工学校，创办于1979年。两校于2008年6月合并，实行强强联合，挂两个牌子，一套班子。2019年8月，广东农垦把广东省农工商职业技术学校、广东省农垦湛江技工学校划归广东农工商职业技术学院。由广东农工商职业技术学院统一管理，形成中高职一体化的发展新思路。
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